
佐世保に初めて住む人向けに、佐世保2年目の住人がお勧めを紹介する初心者ガイドです。

スポンサードリンク

時代屋のレモンステーキ

佐世保の少し郊外、佐賀県との県境辺りにあるレストランで、レモンステーキ発祥の店です。
平日の昼間でもほぼ満席でした。お店は文明開化のテーマか、和洋が入り混じった内装です。

注文したのはやはりレモンステーキ1300円。すぐにサラダとスープが運ばれました。
店員さんが、備え付けのナプキンを膝の上に置くように言ってくれました。油がすごく飛ぶとのことで。
そして鉄板に乗ったステーキがやってきました。注文して5分も経っていません。

ジュージューすごい音と蒸気です。肉の表はまだ赤いです。店員さんにすぐに裏返すように促されます。
ジュージュー勢いが良かったのはほんの１～２分でした。だから店員さんは急かしていたのでしょう。

机の上にはお勧めの食べ方が置いてありました。
まずは肉とご飯をからめて食べます。この時ご飯は半分残しておきます。
肉がなくなったら、ご飯を鉄板に入れて、残ったソースと絡めて食べます。

レモンステーキは大体厚さ3mm～5mmでした。お味は牛丼に思いっきりレモンを足したような感じでしょうか。
お肉も柔らかくておいしかったです。