
佐世保に初めて住む人向けに、佐世保2年目の住人がお勧めを紹介する初心者ガイドです。

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佐世保、木村の高島ちくわ

九十九島の数少ない有人島のひとつ、高島で手作りされているちくわです。
九十九島近海で採れたえそを主原料としています。

佐世保市街では、四ヶ町のとれたて処で売っています。2本入り250円です。他にも木村のはんぺんなども売っています。

他のちくわに入っているような、でんぷんなどのつなぎが入っていないそうです。その分魚をたっぷり使っているとのこと。
強い弾力で、お魚の風味がしっかりしたお味です。
生食がお勧め！