佐世保に初めて住む人向けに、佐世保2年目の住人がお勧めを紹介する初心者ガイドです。

柚子胡椒

唐辛子と柚子を練って熟成した薬味です。胡椒は入っていません。四ヶ町の麺処おおくぼで薬味として見かけました。明太子を売る店頭でも160円で販売しています。柚子胡椒そのものの日持ちは1週間ぐらいです。

市販のチューブ入りや瓶入りの物はもっと長く保存ができます。

あとは、柚子胡椒風味のものが色々売られています。